Touka Kirishima ist ein Ghoul, der Teilzeit im Anteiku-Café arbeitet. Mit der Unterstützung des Managers Yoshimura besucht sie die Schule und ist beste Freundin mit ihrer Klassenkameradin Yoriko Kosaka. Touka zeigt eine tsundere Persönlichkeit: unbarmherzige Kälte und Grausamkeit gegenüber Feinden wie dem Ghoul-Notfallteam, aber starke Freundlichkeit gegenüber Verbündeten. Sie hilft Kaneki, sich anzupassen, nachdem er ein Halbgoul geworden ist, und unterstützt ihn ständig. Zu den Schlüsselmomenten gehört das Retten von Hinami, indem sie den Ermittler Mado Kureo tötet, und dass sie bei einem Kampf gegen Tsukiyama tödlich verwundet wird, aber ihre Kagune entfaltet, nachdem sie Kanekis Schulter gebissen hat, um zurückzuschlagen.