Touka Kirishima adalah seorang ghoul yang bekerja paruh waktu di kafe Anteiku. Dia bersekolah dengan dukungan manajer Yoshimura dan merupakan sahabat terbaik dari teman sekelasnya, Yoriko Kosaka. Touka menunjukkan kepribadian tsundere: ketidakpedulian dan kekejaman yang tak henti-hentinya terhadap musuh seperti Biro Penanggulangan Ghoul, tetapi kebaikan yang kuat terhadap sekutu. Dia membantu Kaneki beradaptasi setelah dia menjadi setengah ghoul, terus mendukungnya. Peristiwa kunci termasuk menyelamatkan Hinami dengan membunuh penyelidik Mado Kureo, terluka parah saat melawan Tsukiyama, tetapi mengeluarkan kagunenya setelah menggigit bahu Kaneki untuk melakukan serangan balik.