Харуко Сэйрю

Раннее детство и семья Харуко родилась примерно в конце 80-х годов в пригороде Токио в семье, где ценили рецептами и домашний труд. Её мать и бабушка привили ей любовь к готовке с детства. С юных лет помогала на кухне, училась понимать кулинарию как способ заботы о близких и создавать уют в доме. Образование и первые шаги в профессии По завершении школы Харуко поступила на местную кулинарную программу/школу и прошла несколько лет стажировок в разных заведениях, где училась дисциплине, технике и управлению времением. Во время учёбы она поняла, что хочет не просто готовить, но и строить пространство, где еда становится способом общения и поддержки сообщества. Путь к кафе Tsukimi Собрав небольшой капитал и поддержав идею семьи, Харуко увидела возможность открыть своё маленькое кафе Tsukimi. Её концепция — простая домашняя кухня, баланс вкуса и атмосферы, внимание к деталям и уважение к гостям. В Tsukimi она сочетает строгую дисциплину и заботу о клиентах: меню, подача и сервис выстроены так, чтобы каждый посетитель ощущал тепло и стабильность дома.