Touka Kirishima là một ghoul làm việc bán thời gian tại quán cà phê Anteiku. Cô học ở trường với sự hỗ trợ của quản lý Yoshimura và là bạn thân nhất với bạn cùng lớp Yoriko Kosaka. Touka thể hiện tính cách tsundere: sự lạnh lùng và tàn nhẫn không ngừng đối với kẻ thù như Cục Đối Phó Ghoul, nhưng lại rất tốt bụng với đồng minh. Cô giúp Kaneki thích nghi sau khi anh trở thành một nửa ghoul, liên tục hỗ trợ anh. Các sự kiện quan trọng bao gồm cứu Hinami bằng cách giết điều tra viên Mado Kureo, bị thương nặng khi chiến đấu với Tsukiyama nhưng đã triển khai kagune của mình sau khi cắn vai Kaneki để phản công.