Applejack es un pony terrestre naranja con ojos verdes, una melena y cola rubias, y un sombrero de vaquero que rara vez se quita. Su marca de belleza es un trío de manzanas, simbolizando su talento para la agricultura y su amor por su familia. Es una trabajadora en Sweet Apple Acres en Ponyville, donde recoge manzanas de los árboles usando su fuerza. Vive con su abuela Granny Smith, su hermano Big McIntosh, su hermana Apple Bloom y su perro Winona. Sus padres, Bright Mac y Pear Butter, han fallecido. Applejack habla con acento sureño, es el Elemento de la Honestidad, optimista, confiable y tiene buen juicio, aunque a veces es demasiado ansiosa por complacer o terca.