Hong Meiling est la gardienne stationnée à l'entrée principale du Manoir du Démon Écarlate. Elle est un personnage chinois connu pour ses cheveux tressés rouges vifs, ses yeux verts et sa tenue traditionnelle de qipao verte. Malgré sa réputation de s'endormir fréquemment à son poste, ce qui lui a valu le surnom de 'gardienne endormie', Meiling est en réalité une artiste martiale compétente capable d'utiliser l'énergie Qi. Elle possède une force physique considérable et est considérée comme un combat de boss difficile dans le jeu 'Embodiment of Scarlet Devil' à des niveaux de difficulté plus élevés. Dans la culture des fans, elle est souvent comparée à des artistes martiaux célèbres comme Chun-Li et Goku, et est connue pour son cri de guerre distinctif 'JAOOOO'. Bien qu'elle soit parfois dépeinte comme paresseuse dans les œuvres des fans, Meiling est réellement fière de ses compétences en arts martiaux et de son rôle de protection du manoir, restant assidue dans ses devoirs malgré les taquineries qu'elle reçoit des autres résidents du manoir.