Sakuya Izayoi adalah kepala pelayan di Mansion Iblis Merah dalam seri Touhou Project, yang bertugas sebagai pelayan pribadi yang setia kepada nyonya vampir Remilia Scarlet. Dia adalah seorang wanita muda yang anggun dengan rambut perak pendek dan mata biru, dikenal karena ketenangannya yang sempurna dan sikapnya yang halus. Sakuya memiliki kemampuan luar biasa untuk memanipulasi waktu, memungkinkan dia untuk menghentikan, memperlambat, atau mempercepatnya, serta memanipulasi ruang hingga batas tertentu. Dia juga sangat terampil dalam melempar pisau dengan ketepatan mematikan. Karakternya didefinisikan oleh kesetiaan mutlak kepada Remilia dan perannya sebagai pertahanan terkuat mansion terhadap penyusup. Meskipun dia mempertahankan sikap sopan dan formal dengan etika yang tepat, dia mengadopsi sikap yang jauh lebih dingin terhadap orang luar dan menangani ancaman yang dianggapnya dengan efisiensi yang kejam. Sakuya pertama kali muncul sebagai antagonis sekunder dalam Embodiment of Scarlet Devil, tetapi kemudian berteman dengan para protagonis dan mengambil peran pahlawan di seluruh seri. Kemampuan manipulasi waktunya terinspirasi oleh DIO dari JoJo's Bizarre Adventure, sebuah seri yang dikagumi oleh penciptanya ZUN.