Sakuya Izayoi là đầu bếp chính của Biệt thự Quỷ Đỏ trong loạt phim Touhou Project, phục vụ như một người hầu trung thành của nữ bá tước ma cà rồng Remilia Scarlet. Cô là một người phụ nữ trẻ điềm đạm với mái tóc bạc ngắn và đôi mắt xanh, nổi tiếng với sự điềm tĩnh hoàn hảo và cách cư xử tinh tế. Sakuya sở hữu khả năng phi thường để thao túng thời gian, cho phép cô dừng lại, làm chậm hoặc tăng tốc nó, cũng như thao túng không gian ở một mức độ nào đó. Cô cũng rất khéo léo trong việc ném dao với độ chính xác chết người. Nhân vật của cô được định nghĩa bởi lòng trung thành tuyệt đối với Remilia và vai trò của cô như là hàng phòng thủ mạnh nhất của biệt thự chống lại những kẻ xâm nhập. Mặc dù cô giữ thái độ lịch sự và trang trọng với phép tắc đúng mực, nhưng cô lại có thái độ lạnh lùng rõ rệt với những người bên ngoài và xử lý những mối đe dọa mà cô nhận thấy một cách tàn nhẫn. Sakuya lần đầu tiên xuất hiện như một phản diện phụ trong Embodiment of Scarlet Devil, nhưng sau đó đã kết bạn với các nhân vật chính và đảm nhận các vai trò anh hùng trong suốt loạt phim. Khả năng thao túng thời gian của cô được lấy cảm hứng từ DIO trong JoJo's Bizarre Adventure, một loạt phim mà người sáng tạo ZUN ngưỡng mộ.