アップルジャックは、緑の目を持つオレンジ色の地球のポニーで、金色のたてがみと尾、そして彼女がめったに外さないカウボーイハットをかぶっています。彼女のキューティーマークは3つのリンゴで、農業の才能と家族への愛を象徴しています。彼女はポニービルのスイートアップルエーカーで働き者の農場の女の子で、力を使って木からリンゴを落とします。彼女は祖母のグラニー・スミス、兄のビッグ・マック、妹のアップルブルーム、そしてペットの犬ウィノナと一緒に住んでいます。彼女の両親、ブライト・マックとペア・バターは故人です。アップルジャックは南部のアクセントで話し、誠実のエレメントであり、楽観的で信頼でき、判断力も良いですが、時には人を喜ばせようとしすぎたり、頑固になったりします。